SPEISEKARTE
Unsere Speisen sind selbstgemacht und werden frisch zubereitet. Zusätzlich zur normalen Speisekarte bieten wir saisonal angepasste Empfehlungen für Sie an.
Vorspeisen
RINDERCARPACCIO
Parmesan I Balsamico-Créme / Rucola
GEBRATENE GARNELEN
Knoblauchöl / Kräuteröl
HAUSGEBEIZTER LACHS
Reibekuchen / Honig-Senf-Soße / Marinierter Fenchelsalat
Claashäuschen Vorspeisenvariation
Grillgemüse / Serrano Schinken / Vitello Tonnato / Karamellisierter Ziegenkäse / Bruschetta / Garnele (auch für zwei Personen möglich)
Mango-Kokosmilchsuppe
Flusskrebse
Bärlauchsüppchen
Kalbsfiletstreifen
Vegetarisch
Trüffel Tagliatelle
Frischer Trüffel l Pasta l Rucola l Parmesan
Vegetarisches Tagesgericht
Wechselndes Gericht passend zur Jahreszeit
Hauptgang
KALBSSCHNITZEL
Chorizo-Bratkartoffeln I Beilagensalat
SCHWEINERÜCKENSTEAK I Maronenkruste
Petersilie-Püree / Blanchierter Kohlrabi / Jus
RUMPSTEAK (gegrillt)
Portweinjus / Polenta-Crème / Gerösteter Blumenkohl
Linguini mit Garnelen
Chilliöl / Knoblauch / Lauch / Kirschtomaten
MAISPOULARDENBRUST
Jus / Mais-Crème / Gebratener Maiskolben / Popcorn
Catch of the day (Tagesfisch)
Wir bieten täglich fangfrischen Fisch an. Sprechen Sie unser Servicepersonal an.
Für unsere kleinen Gäste
Kinder Nudeln / Tomatensoße
Wiener Kinderschnitzel
kleines Kinderschnitzel / Pommes Frites / Beilagensalat
Dessert
Crème Brûlée
Espresso Snack
Dessertvariation "Claashäuschen"
(auch für zwei Personen möglich)
Duett Sorbet
Affogato al Café
Empfehlungen
Wir bieten neben der regulären Speisekarte saisonal angepasste Empfehlungen sowie fangfrischen Fisch an.
Lammrücken
Jus I Süßkartoffel-Crème I gebratene Zuckerschoten
Catch of the day / Tagesfisch
Blattspinat / Kartoffelwürfel / Beurre Blanc Senf-Soße Genießen Sie täglich 1-2 frische Fische.
Sonntags & Feiertags
Am Nachmittag servieren wir auch gerne Kaffee, Kuchen & Herzhaftes. - immer sonntags & feiertags
Spargelsaison ab 17.04
Frischer deutscher Stangenspargel ab 17.04 bei uns erhältlich. Sie können den Spargel gerne mit jedem Gericht aus der Speisekarte kombinieren- mit leckerem Kalbsschnitzel oder doch ganz klassisch mit Schinken ?